学校の特色
徹底した学生サポート!
■基礎ゼミ
学習と学校生活の両方をサポート。また、問題解決力とコミュニケーション力を鍛え、信頼関係を築きます。
■オフィスアワー
週1回放課後や空き時間に質問タイムを設けています。
■教員へのメール相談
直接話しづらいことは、先生にメールで相談ができます。勉強のことだけではなく、学生生活全般について相談ができます。
■臨床心理士によるカウンセリング
学校生活の悩みなどをプライバシー厳守のカウンセリングルーム（学内）で専門家に相談できます。（要予約）
■朝食サービス
栄養バランスのとれた朝食を提供。学習意欲・集中力を向上させ、健康管理と生活習慣のリズムを整えます。
■実践英語レッスン（無料）
ネイティブ講師による英会話レッスンを昼休みに受講できます。海外で活躍したい人からも好評です。（希望者）
現場力を発揮して学ぶ実践実習！
■レストラン実習：調理師・お客さまの2方向の視点から、オペレーションを通して実践的に学び調理・サービス技術を高める〈総合調理専攻科〉
■カフェ経営実習：カフェ“Happy×Happy”で商品づくりから運営まで学ぶ〈パティシエ・ブランジェ科〉
■カフェレストラン実習：メニュー考案から提供・接客を実践を通して学ぶ〈Wライセンスコース〉
■インターンシップ研修：現場実習で実践力を高めます
一流ホテル、レストラン、料亭、和・洋菓子店、パン工房などでの現場実習を実施。
実践力だけでなく、職場意識を高めます。研修先に内定が決まることもあります。
スキルアップ実習
週1回教員から個別指導が受けられるスキルアップ実習を実施。教員は、本校独自の指導基準、NS(ニシチョウスタンダード)のもと、学生の技術到達レベルに応じた個別指導により、確実にプロの技術を身につけられます。
設置学科・コース
総合調理専攻科
- 定員：40名
- 修業年限：2年
- 対象：高校卒業 男女
調理師とお客さま、２方向の視点から実践を通してじっくり学び、高度な調理技術とサービス技術を備えたプロに育成します。
１年次は料理の基礎技術や知識を習得。2年次は高度な調理技術を習得するとともに、 食材・旬・色・器にこだわり、メニューを開発し、レストラン実習で実践力を磨きます。 実践を重ねることでワンランク上の調理師としての実力を身につけます。 3級レストランサービス技能士とふぐ処理師資格取得がめざせます。
パティシエ・ブランジェ科
- 定員：40名
- 修業年限：２年
- 対象：高校卒業 男女
パティスリーやパン工房で活躍するための専門知識・技術を身につけ、カフェ経営実習で確実なものにします。
洋菓子・和菓子・パンづくりの基礎から最新技術まで学びます。また洋菓子とパンの専門的なテクニックに加えておもてなしの心を学び、カフェ経営実習で実践します。技術とサービス、経営の全てを体感しながら学べます。
Wライセンスコース
- 定員：40名
- 修業年限：2年
- 対象：高校卒業 男女
調理・製菓を幅広く学び、両分野のプロとして活躍できるシェフ・パティシエをめざします。
日本・西洋・中国料理、洋菓子・和菓子、製パンを2年間で学び、調理師・製菓衛生師のWライセンス取得をめざします。カフェレストラン実習で実践力を高め、オーナーシェフとしてだけでなく、調理・製菓どちらの業界でも活躍できる食のプロをめざします。
調理師科
- 定員：70名
- 修業年限：1年
- 対象：高校卒業 男女
日本料理・西洋料理・中国料理のプロに必要な専門知識と確かな技術を最短1年間で身につけます。
日本料理、西洋料理を中心に中国料理も含めて幅広く学び、基礎になる技術の習得に加え、 料理がより美味しく見える盛りつけや、お客さまに感動していただけるよう剥き物(飾り切 り)、カービングの実習を行います。繊細さの必要な技術を学ぶことで、料理を演出できる 力を習得。さらに最短1年で「調理師」(国)が取得可能です。
スイーツ科
- 定員：40名
- 修業年限：1年
- 対象：高校卒業 男女
洋菓子・和菓子、パンのプロに必要な専門知識と確かな技術を最短1年間で身につけます。
独創性の高い洋菓子技術を中心に、和菓子・製パンの技術も1年で学び、最短1年でお菓 子のエキスパート「製菓衛生師」(国) 受験資格が得られます。基礎から高度で繊細な技術 を身につけ、アイディアを形にする力を培います。
目指せる職業・取得資格
●(国)調理師 ●(国)専門調理師 ●(国)3級レストランサービス技能士 ●(国)ふぐ処理師 ●食育インストラクター ●食品衛生責任者 ●食品技術管理専門士 ●介護食士3級 ●製菓衛生師 ●菓子製造技能士2級 ●パン製造技能士2級
主な就職先
【岡山県内】 岡山大学病院／川崎医科大学附属病院／岡山済生会総合病院／ANAクラウンプラザホテル／倉敷国際ホテル／LABOCCA／懐石 昇一楼／イタリア食堂マリア／THE STYLE／ラヴィール岡山／シュロスガッセ・モーツァルト／ウォールウォーレン／フランス菓子ボンテ／SOL BAKERY／インダストリー／TERUO／有楼庵 他 【県外】 帝国ホテル・ウエスティンホテル大阪／ラ・ロシェル／ミリアルリゾートホテルズ／銀座久兵衛／なだ万／東京 竹葉亭／京懐石 美濃吉／菊乃井／ONOMICHI U2 他
学費
【初年度学納金】 入学金：160,000円 授業料：632,000円 実践実習充実費：168,000円 ●学費合計：1,210,000円 ※学費は全納・2期分納・４期分納となります。 ※学費以外に、校具購入費、国内研修旅行費（希望者のみ）、海外研修旅行費（希望者のみ）、卒業制作費、スキルアップ実習で使用する食材費、検定試験料などが必要となります。
学校独自の奨学金制度
●本山学園奨学金：ランクA 15万円 ランクB 10万円 ●成績優秀者奨学金：20万円 ●技術奨励奨学金：ランクA 5万円 ランクB 3万円 ランクC 1万円 ●資格奨励奨学金：1級取得 5万円 準1級・2級取得 2万円 ●親族割引奨学金：10万円 ●グループ校進学奨学金：進学校の入学金相当額 ●高等教育無償化対象校 ※詳細はWebなどでご確認ください。
オープンキャンパス
オープンキャンパス
4月18日(土) 、 5月16日(土) 、 5月30日(土) 、 6月13日(土) 、 6月27日(土) 、 7月11日(土) 、 7月25日(土) 、 8月8日(土) 、 8月22日(土) 、 9月12日(土) 、 10月3日(土) 、 12月19日(土) 、 2月6日(土) 、 3月25日(木)
【参加特典】 ・オープンキャンパスに参加するとAO入試エントリー資格が取得できます（高2以上の方） ・オリジナルグッズ ・3回以上参加でギフトカード【お申し込み】 Web・電話・LINEより前日までにお申し込みください。 TEL：086-223-8822 URL：https://motoyama-e.com/nishicho/
西日本調理製菓専門学校
- 特色
- 設置学科・コース
- 目指せる職業・取得資格
- 主な就職先
- 学費
- 学校独自の奨学金制度
- オープンキャンパス
- 基本情報